SEMINARIO TALLER

DESARROLLO DE PRODUCTOS DE TURISMO SOSTENIBLE

Por: Jesús Espinoza Oscanoa

        Presidente de RURALTUR

e- mail:jesusespinoza@hotmail.com

http://www.concytec.gob.pe/rural/index.htm

http://www.ccom.org/camaralima/cctarma

¿QUE ES UN PRODUCTO TURÍSTICO SOSTENIBLE?

             Desde un punto de vista de los clientes finales: los turistas, en producto turístico es aquel que cubre una experiencia de viaje en su conjunto, desde que el turista sale de su domicilio hasta que regresa.

            Un producto turístico son un conjunto de elementos que hacen del viajar un arte intangible, una experiencia interesante y atractiva para turistas y visitantes.

SOSTENIBILIDAD DE LOS PRODUCTOS TURÍSTICOS

 La sostenibilidad delos productos turísticos se sustentan en tres principios:

1.    Sostenibilidad ecológica, el desarrollo de productos turísticos respete el mantenimiento de los procesos ecológicos, los recursos biológicos y diversidad biológica.

2.    Sostenibilidad económica, debe garantizar rentabilidad económica horizontal

3.    que los recursos sean gestionados eficientemente, de tal modo que conserven  su uso por las futuras generaciones.

4.    Sostenibilidad social y cultural, que el desarrollo de productos turísticos sea respete la cultura y valores de las comunidades donde se ubican los destinos turísticos, es revalorar la identidad de la comunidad.

5.    La sostenibilidad competitiva, involucra el desarrollo de productos turísticos en convivencia con factores de éxito competitivos del mercado

DISEÑO DE PRODUCTOS TURÍSTICOS

             Todo trabajo de diseño de productos turísticos debe ser considerados como un trabajo artístico (original) intangible de los planificadores del turismo. El objetivo del diseño de productos turísticos es conseguir: a) la rentabilidad económica, social y ambiental, y b) la satisfacción de la demanda.

            Como no existen dos obras de arte iguales, el diseño de cada producto debe ser exclusivo, aprovechando adecuadamente los siguientes recursos: agua, vegetación, presencia humana y geomorfología. Estas son “herramientas” para diseñar.

            Todo diseño de productos turísticos con perfil sostenible debe tender hacia la reducción de los impactos ambientales, que generará calidad ambiental de nuestra oferta.

            Los planificadores del turismo sostenible, buscamos con el diseño turístico la representación tangible de un producto o servicio turístico, de acuerdo a una idea creativa previa.

NIVELES DE LOS PRODUCTOS TURÍSTICOS

             Los productores de servicios turísticos, debemos tener una visión global. para desarrollar productos turísticos, en lo fundamental debe considerarse los siguientes niveles:

a)   El núcleo del producto: es el servicio o beneficio principal.

b)   El  producto tangible: aquel que el cliente recibirá por el precio pagado.

c)   El valor añadido: todo aquello que puede añadirse al producto tangible para hacer más interesante y atractivo al segmento de mercado objetivo.

UTILIDADES DE UN PRODUCTO TURÍSTICO

             Desde la posición del turista, un producto de turismo sostenible, es un experiencia que da la oportunidad de compartir las siguientes utilidades:

1.    Utilidades vivenciales: vivir las emociones y sentimientos producto de una experiencia.

2.    Utilidades funcionales: es la satisfacción de necesidades básicas. Ejemplo dormir.

3.    Utilidades simbólicas: valor psicológico del lugar o actividad elegida, están relacionadas a la imagen y valor añadido a los recursos del destino.

COMPONENTES DE UN PRODUCTO TURÍSTICO SOSTENIBLE

            Un producto turístico sostenible, es un conjunto de elementos tangibles e intangibles que hacen del viajar, una experiencia atractiva, exclusiva, original e interesante para los turistas.

            Los componentes claves para el éxito de diseños de productos de turístico sostenible son:

1.  Recursos turísticos del destino e interpretación del entorno natural-cultural.

2.  Accesibilidad.

3.  Información.

4.  Imagen.

5.  Servicios y equipamientos.

6.  Precio de venta.

7.  Objetivos de rentabilidad y conservación.

8.  Empleo local.

9.  Diferenciación competitiva.

1. RECURSOS TURÍSTICOS DEL DESTINO E INTERPRETACIÓN DEL ENTORNO NATURAL-CULTURAL

             Un recurso es cualquier elemento disponible en los destinos, susceptible de uso o aprovechamiento con fines turísticos.

             La primera fase de la planificación turística consiste en realizar el inventario de recursos turísticos, comprende diversas tareas: inventario de recursos e infraestructuras, realizar un diagnóstico sobre la disposición de la población local como de la administración, analizar la oferta y demanda actual y potencial

Básicamente se debe inventariar los siguientes recursos:

a)   Recursos naturales.

b)   Recursos culturales-históricos.

c)   Infraestructuras turísticas.

d)   Infraestructura-equipamiento (servicios)

            La interpretación del entorno natural-cultural, debe permitir el análisis de cada uno de los recursos y sus relaciones o interrelaciones  entre ellos, que permita su aprovechamiento turístico, bajo los principios del turismo sostenible competitivo.

2. ACCESIBILIDAD

             Son un conjunto de elementos que afectan el costo de los productos turísticos. El nivel de accesibilidad es la comodidad con la que el viajero puede llegar a su destino. Al analizar la accesibilidad, se recomienda desagregarlo en las siguientes áreas:

a)   Equipamientos: Rutas servidas, frecuencia, precios; factores de operación, Tamaño, velocidad y tipos de transporte disponible.

b)    Infraestructura:, carreteras, aeropuertos, trenes, etc.

c)    Regulaciones oficiales que afectan al transporte.

3. INFORMACIÓN

             La información es un componente esencial que sirve para hacer tangibles los  productos de turismo sostenible competitivo.

            Los productos de turismo sostenible, son intangibles. Los planificadores del turismo deben saber diseñar contenidos informativos, será una herramienta fundamental, para que el turista pueda acceder al producto, o sea concretar su tangibilidad.

            El contenido informativo involucra diversas acciones, algunas de ellas son las siguientes::

·       Publicaciones, mapas y  guías.

·       Guías, intérpretes y acompañantes.

·       Alojamientos que respondan a la filosofía de los productos.

·       Itinerarios guiados o no, además señalizaciones.

·       Materiales promocionales gráficos y audiovisuales.

·       Centros de recepción, actividades, animación, información, imagen y servicios.

·       Intermediarios turísticos, agentes de viajes, asociaciones, clubes, tour-operadores, medios de comunicación.

4.  IMAGEN

            Las imágenes y actitudes de los clientes (turistas), respecto de los destinos turísticos influencian en su decisión de compra.

            Las imágenes, no están basadas necesariamente en hechos reales o experiencias, pueden estar influidas en prejuicios, tópicos y sucesos o épocas determinadas, son grandes motivadores en turismo.

            Los planificadores del turismo sostenible debe procurar cambiar, mantener, o desarrollar imágenes que puedan influenciar positivamente las expectativas de los potenciales turistas en su decisión de compra.

            Se debe tener en cuenta que nuestros clientes tienen una percepción global de los destinos independientemente de si compran un paquete turístico o servicios sueltos. Por lo manifestado, los planificadores del turismo tienen que tener una visión global, debe reconocerse intereses mutuos entre cada componente de los productos.Esta debe incluir la coordinación y presentación de los componentes de los productos turísticos ofertados. La oferta local tiene que ser organizada y controlada con una adecuada estrategia de marketing.

5.  SERVICIOS Y EQUIPAMIENTOS

             Son componentes claves para lograr la permanencia del turistas y el disfrute en los atractivos en los destinos turísticos. Los servicios y equipamientos básicos son los siguientes:

a)   Tipos de alojamientos.

b)   Transporte de turistas.

c)   Categorías y estilos de restaurantes y bares.

d)   Comercio (ejemplo tiendas)

e)   Otras instalaciones (ejemplo miradores)

f)     Otros servicios (ejemplo oficinas de información).

6. PRECIO DE VENTA

             La inversión que hace el turista en los destinos, tiene relación con el precio. Este es el resultado del consumo de diversos servicios como: alojamiento, transporte, alimentación, actividades recreativas y otros.

            El mercado turístico es un mercado libre. A pesar que el precio está sujeto a la oferta y demanda, ésta debe ser el resultado de la calidad de servicios que ofrecemos a los turistas.

            Son muchos factores que influyen para determinar el precio a nuestro producto turístico. Debe considerarse la interrelación de cada uno de sus componentes, además, del análisis de la competencia y factores de diferenciación y competitividad.

7. OBJETIVOS DE RENTABILIDAD Y CONSERVACIÓN

             La actividad turística implica a mucha gente. La rentabilidad del turismo es mucho más que verlo desde un punto de vista inmediato, el desarrollo rentable del turismo sostenible, se proyecta sobre todo a mediano y largo plazo. Se tiene que diferenciar claramente la rentabilidad económica y la rentabilidad social.

            Algunos criterios para comprobar la viabilidad o rentabilidad del turismo sostenible son:

a) Criterios técnicos del turismo sostenible.

b) Plazo de instalación y funcionamiento.

c) Priorización de implantación.

d) Inversión.

e) Capacidad de generar desarrollo local: beneficio para las actividades económicas locales, dinamización de las comunidades del entorno, generación de empleo local y desarrollo económico sostenible.

            Para desarrollar los objetivos de conservación, s imprescindible realizar la planificación turística. El diseño de la oferta deberá ante todo, atender a la preservación de nuestro entorno, orientado hacia segmentos de mercado sensibles a esta preocupación.

             El turismo sostenible, se debe desarrollar bajo los principios de convivencia, respeto y manejo apropiado de los recursos naturales y culturales presentes en los destinos turísticos, demás es importante tomar en cuenta los objetivos de rentabilidad, expuestos anteriormente. El enfoque debe ser integral.

8. EMPLEO LOCAL

             La implantación del turismo sostenible debe involucrar la generación de empleo de la población local, esta debe ser la primera prioridad respecto a la importación de mano de obra.

            El empleo local es el soporte de la actividad turística a largo plazo, también permite un mejor conocimiento y respeto por los recursos del entorno. Además, es fuente de atracción y motivación de los visitantes y turistas, un motivo de interacción cultural.

9. DIFERENCIACIÓN COMPETITIVA

             Un factor de éxito para el desarrollo de productos de turismo sostenible, constituye la diferenciación competitiva de los productos que se ofertarán al mercado.             La diferenciación competitiva involucra muchos componentes como por ejemplo una adecuada estrategia de marketing.

            Se debe planificar una estrategia, que implica que nuestra oferta turística sea percibida en el mercado como algo único. La sostenibilidad involucra diferenciación.

            La diferenciación de los productos turísticos nos proporciona muchas ventajas: mejor capacidad negociadora, fidelidad de la clientela, menor sensibilidad al precio y mayor valor agregado a la marca del producto turístico.

            Los diseñadores de productos de turismo sostenible deben considerar las siguientes estrategias competitivas: a) diferenciación, b) liderazgo en costos y c) especialización.

            Se debe tomar en cuenta, que a mayor valor agregado a nuestra diferenciación competitiva, mayores posibilidades de éxito tendremos.